Biscuits aux Pois Chiches, Parmesan & Basilic
Des biscuits croustillants et savoureux à base de pois chiches, parfaits pour l'apéritif.
Equipment
- Grand bol
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fourchette ou mixeur
Ingrédients
- 200 g Pois chiches cuits Égouttés
- 100 g Parmesan râpé
- 50 g Farine
- 1 unité Œuf
- 1 cuillère à café Poudre d'ail
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à soupe Basilic frais Haché
- Au besoin ml Huile d'olive Pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, écrasez les pois chiches cuits à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le parmesan râpé, la farine, l'œuf, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et le basilic frais haché. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte avec vos mains et aplatissez-les légèrement pour former des biscuits.
- Arrosez les biscuits d'un filet d'huile d'olive. Enfournez-les pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Ces biscuits aux pois chiches, parmesan et basilic sont parfaits pour un apéritif sain et délicieux. Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts.