Boulette de Courgettes au Four
Des boulettes de courgettes légères et savoureuses, cuites au four pour un apéritif sain ou un accompagnement original.
Equipment
- Bol de mélange
- Torchon propre
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 500 g Courgettes râpées Bien égouttées après avoir rendu leur eau.
- 100 g Fromage râpé Parmesan ou gruyère selon vos préférences.
- 2 unité Œufs Pour lier la pâte.
- 100 g Chapelure Pour apporter du liant et du croustillant.
- 1 gousse Ail émincé Pour parfumer les boulettes.
- 1 cuillère à café Herbes de Provence Ou autres herbes séchées selon vos goûts.
- 1 cuillère à café Sel À ajuster selon les goûts.
- 0.5 cuillère à café Poivre noir Fraîchement moulu de préférence.
- Au besoin Huile d'olive Pour badigeonner les boulettes avant cuisson.
Instructions
- Râpez les courgettes et placez-les dans un grand bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer 10 minutes pour qu'elles rendent leur eau.
- Placez les courgettes dans un torchon propre et pressez fermement pour éliminer l'excès d'humidité.
- Dans un bol, mélangez les courgettes égouttées, le fromage râpé, les œufs, la chapelure, l'ail émincé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez le four à 200 °C. Formez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre avec vos mains.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes.
- Laissez tiédir légèrement avant de servir en apéritif ou en accompagnement.
Notes
Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour varier les saveurs. Servez avec une sauce yaourt à la menthe pour encore plus de fraîcheur.