Brik aux épinards et feta
Un plat savoureux alliant la légèreté des feuilles de brick à la richesse des épinards et à la douceur de la feta.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Bol
- Moule
- Four
- Spatule
Ingredients
- 10 feuilles Feuilles de brick Pour l'enveloppe croustillante.
- 750 g Épinards frais Apportent fraîcheur et saveur.
- 150 g Beurre Pour beurrer les feuilles de brick.
- 150 g Feta Ajoute une note crémeuse et salée.
- 3 unités Œufs Pour lier la farce.
- 3 unités Oignons Pour une douceur agréable.
- 1 bouquet Persil plat Pour rehausser les saveurs.
- 1 bouquet Aneth Pour une touche aromatique.
- 2 pincées Noix de muscade Pour un goût chaleureux.
- 2 pincées Cannelle en poudre Ajoute une note épicée.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour faire revenir les oignons.
- au goût Sel Pour assaisonner.
- au goût Poivre Pour assaisonner.
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (th 6/7). Lavez les épinards et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égouttez et hachez grossièrement.
- Épluchez et hachez finement les oignons. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites blondir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Dans un grand bol, émiettez la feta. Ajoutez les herbes hachées, les oignons blondis et les épinards hachés. Incorporez les œufs, la noix de muscade et la cannelle. Mélangez bien.
- Faites fondre le beurre et beurrez un moule. Superposez 5 feuilles de brick en les beurrant entre chaque couche. Étalez la préparation aux épinards sur les feuilles.
- Recouvrez avec les 5 dernières feuilles de brick, également beurrées. Placez au four et faites cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient dorées et croustillantes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de couper en portions et servez chaud.
Notes
La brik aux épinards et feta est un plat polyvalent qui peut être personnalisé selon vos goûts.