Brownie fondant aux noix de pécan
Un délicieux brownie fondant, riche en chocolat et parsemé de noix de pécan croquantes.
Equipment
- Saladier
- Moule à brownie
- Spatule
- Four
- Grille
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Choisissez un chocolat avec au moins 70% de cacao pour un goût riche.
- 150 g Beurre Apporte une texture fondante.
- 250 g Sucre Équilibre l'amertume du chocolat.
- 3 unités Œufs Lient les ingrédients et apportent de la légèreté.
- 100 g Farine Aide à structurer le brownie.
- 150 g Noix de pécan Ajoute du croquant et une saveur délicate.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Rehausse les saveurs.
- 1 pincée Sel Accentue les saveurs.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
- Incorporez le sucre au mélange fondu, puis ajoutez les œufs un à un en battant vigoureusement après chaque ajout.
- Tamisez la farine et le sel dans le mélange, puis ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix de pécan hachées à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir le brownie dans le moule pendant 15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Découpez en carrés et servez, éventuellement avec une boule de glace.
Notes
Le brownie fondant aux noix de pécan est un dessert riche et savoureux, parfait pour toutes les occasions.