Chili con carne traditionnel
Un plat emblématique de la cuisine tex-mex, riche en saveurs et épices, parfait pour les repas conviviaux.
Equipment
- Cocotte
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients
- 300 g Bœuf haché Protéine principale du plat.
- 1 unité Oignon Ajoute de la douceur et de la profondeur de goût.
- 1 gousse Ail Rehausse les saveurs.
- 300 g Haricots rouges Peuvent être en conserve ou cuits.
- 300 g Pulpe de tomate Base du chili.
- 150 g Maïs Ajoute une douceur naturelle.
- 0.5 unité Poivron vert Ajoute de la texture et de la couleur.
- 2 cuillères à soupe Huile de tournesol Pour faire revenir les ingrédients.
- 1 cube Bouillon de bœuf Pour rehausser le goût.
- au goût Tabasco Pour le piquant, ajustez selon vos préférences.
- au goût Poivre Pour assaisonner.
Instructions
- Épluchez et émincez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez le poivron vert en petits morceaux après avoir retiré les graines.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile de tournesol à feu vif et ajoutez le bœuf haché. Faites-le dorer pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Incorporez le poivron, la pulpe de tomate, le bouillon de bœuf et 15 cl d'eau. Ajoutez le Tabasco et mélangez bien.
- Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les haricots rouges et le maïs, rincez et égouttez-les au préalable. Laissez réchauffer à découvert pendant 10 minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de tortillas.
Notes
Le chili con carne traditionnel est un plat convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis.