Cookies salés au chorizo et parmesan
Des cookies salés croustillants au chorizo et parmesan, parfaits pour un apéritif gourmand.
Equipment
- Grand bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Fouet
Ingrédients
- 250 g Farine Base de la pâte.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour une texture fondante.
- 100 g Chorizo Coupé en petits dés pour une saveur épicée.
- 100 g Parmesan Râpé pour une richesse crémeuse.
- 1 unité Œuf Pour lier les ingrédients.
- 1 cuillère à café Levure chimique Pour faire lever les cookies.
- 1 cuillère à café Paprika fumé Ajoute une touche de saveur.
- 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 pincée Poivre Pour un peu de piquant.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec l'œuf jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mélange d'ingrédients secs dans le mélange humide, puis ajoutez le chorizo et le parmesan. Mélangez délicatement.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif et peuvent être personnalisés avec des herbes ou d'autres fromages.