Croissants Lardons-Raclette
Une délicieuse recette réconfortante de croissants feuilletés garnis de lardons croustillants et de fromage raclette fondant, parfaits pour un apéritif ou un repas convivial.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Poêle
- Petit bol
- Pinceau de cuisine
- Four
Ingrédients
- 1 rouleau Pâte feuilletée Prête à dérouler.
- 150 g Lardons De préférence fumés pour plus de saveur.
- 200 g Fromage raclette Coupé en tranches ou en morceaux.
- 1 unité Œuf Pour dorer les croissants.
- Au goût Poivre du moulin Pour assaisonner.
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C. Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une fois cuits, égouttez l'excès de graisse.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Découpez-la en triangles de taille égale.
- Sur chaque triangle, déposez quelques morceaux de fromage raclette et une portion de lardons. Poivrez selon votre goût.
- Roulez chaque triangle de pâte en forme de croissant, en commençant par la base du triangle. Disposez les croissants sur la plaque de cuisson préparée.
- Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez délicatement chaque croissant avec l'œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée.
- Enfournez les croissants pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Notes
Ces croissants peuvent être préparés à l'avance et réchauffés quelques minutes au four avant de servir. Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences, comme du gruyère ou de l'emmental.