Émincés de Poulet à la Moutarde, Lardons et Champignons
Un plat savoureux et réconfortant de poulet émincé avec une sauce crémeuse à la moutarde, agrémenté de lardons fumés et de champignons. Parfait pour un dîner en famille!
Equipment
- Grande poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Ustensiles de mesure
Ingrédients
- 500 g Blancs de poulet Coupés en fines lanières
- 150 g Lardons fumés Apportent une saveur salée et fumée
- 250 g Champignons de Paris Coupés en tranches
- 1 unité Oignon Émincé finement
- 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne Ou moutarde forte selon votre préférence
- 20 cl Crème fraîche épaisse Ou liquide, selon disponibilité
- 1 cuillère à soupe Huile Pour la cuisson
- Au goût Sel À ajuster selon vos préférences
- Au goût Poivre du moulin Fraîchement moulu pour plus de saveur
- Au besoin Persil frais Facultatif, pour la garniture
Instructions
- Découpez les blancs de poulet en fines lanières. Émincez l'oignon et coupez les champignons en tranches.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les lanières de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez l'oignon émincé et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez la moutarde à l'ancienne et mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes.
- Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré. Accompagnez ce plat de riz ou de pâtes pour un repas complet.
Notes
Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Vous pouvez varier les champignons selon vos préférences ou la saison. Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée à 15% de matière grasse.