Gâteau à la Compote de Pommes
Un délicieux gâteau moelleux à la compote de pommes, parfumé à la cannelle, aussi léger que réconfortant. Une douceur qui ravira petits et grands lors du goûter!
Equipment
- Four
- Moule à gâteau de 20 cm
- Saladier
- Tamis
- Spatule
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g Compote de pommes sans sucre ajouté Base principale qui apporte moelleux et légèreté.
- 100 g Sucre Pour une douceur équilibrée.
- 150 g Farine De préférence T55 pour une texture légère.
- 1 sachet Levure chimique Pour faire lever le gâteau.
- 2 unités Œufs À température ambiante pour une meilleure incorporation.
- 50 g Beurre fondu Apporte richesse et saveur.
- 1 cuillère à café Cannelle Facultatif, mais sublime les notes de pomme.
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, incorporer la compote de pommes, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et la cannelle si utilisée.
- Incorporer progressivement le mélange sec à la préparation humide, en remuant délicatement.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
- Enfourner et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Servir tiède ou à température ambiante, parfait pour un goûter en famille.
Notes
Ce gâteau peut être conservé jusqu'à 3 jours sous cloche. Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de pommes ou une poignée de raisins secs à la pâte. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre et de cannelle sur le dessus avant la cuisson pour une croûte caramélisée.