Gâteau au chocolat fondant avec éclats de noisettes
Un dessert chocolaté irrésistible avec une texture fondante et des éclats de noisettes croquants.
Equipment
- Moule à gâteau
- Casserole
- Bol mélangeur
- Spatule
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Minimum 70% de cacao pour un goût riche.
- 150 g Beurre doux Pour une texture fondante.
- 150 g Sucre en poudre Pour sucrer le gâteau.
- 4 unités Œufs Pour lier les ingrédients.
- 100 g Farine de blé Pour la structure du gâteau.
- 100 g Éclats de noisettes Pour le croquant.
- 1 sachet Sucre vanillé Optionnel, pour un goût sucré supplémentaire.
- 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, pesez le chocolat noir et le beurre. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Battez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu dans le mélange d'œufs et de sucre. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que la farine soit juste intégrée.
- Incorporez les éclats de noisettes et mélangez doucement.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Accompagnez ce gâteau d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise pour une touche encore plus gourmande.