Gâteau au Citron Facile (Easy Lemon Cake)
Un délicieux gâteau au citron rafraîchissant et incroyablement simple à préparer. J'adore cette recette pour sa saveur vive et acidulée qui illumine n'importe quel repas. Le mélange de la boîte à gâteau avec la garniture pour tarte crée une texture incroyablement moelleuse avec une intensité citronnée que vous ne trouverez pas dans les recettes ordinaires.
Equipment
- Plat de cuisson 23 x 33 cm
- Grand bol mélangeur
- Fouet
- Four
- Cure-dent (pour tester la cuisson)
Ingrédients
- 1 boîte Mélange à gâteau au citron Environ 400-450g selon la marque
- 1 boîte Garniture pour tarte au citron Environ 400g, apporte une saveur citronnée intense
- 1 tasse Eau Environ 240ml
- 1/2 tasse Beurre fondu Environ 115g, utilisez du beurre non salé pour mieux contrôler la saveur
- 3 unités Œufs À température ambiante pour une meilleure incorporation
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un plat de cuisson de 23 x 33 cm pour éviter que le gâteau ne colle.
- Dans un grand bol, combinez le mélange à gâteau au citron et la garniture pour tarte au citron. Le mélange sera épais à ce stade, c'est normal!
- Ajoutez l'eau et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients commencent à s'incorporer.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse, sans grumeaux.
- Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le dessus du gâteau devrait être d'un beau doré léger.
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant environ 15 minutes avant de le servir tiède, ou laissez-le refroidir complètement à température ambiante.
- Servez ce gâteau tel quel ou accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux entre le chaud et le froid, le sucré et l'acidulé.
Notes
La première fois que j'ai préparé ce gâteau, j'ai été surprise par la simplicité de la recette et le résultat incroyablement savoureux! L'association du mélange à gâteau et de la garniture pour tarte crée une texture unique, à mi-chemin entre un gâteau moelleux et une tarte au citron. Si vous préférez une version encore plus citronnée, n'hésitez pas à ajouter le zeste d'un citron frais à la pâte. Pour une présentation plus élégante, saupoudrez le dessus du gâteau refroidi de sucre glace ou garnissez-le de tranches fines de citron.