Gâteau marbré zébré cacao framboise
Un délicieux gâteau marbré alliant la douceur du chocolat et l'acidité des framboises, parfait pour toutes les occasions.
Equipment
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Casserole
- Bol
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte à gâteau
- 250 g Farine Pour la base du gâteau.
- 200 g Sucre Pour sucrer le gâteau.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour une texture moelleuse.
- 4 unités Œufs Pour lier les ingrédients.
- 10 g Levure chimique Pour faire lever le gâteau.
- 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.
- 120 ml Lait Pour humidifier la pâte.
Ingrédients pour la préparation au cacao
- 30 g Cacao en poudre Pour le goût chocolaté.
- 2 cuillères à soupe Eau chaude Pour mélanger avec le cacao.
Ingrédients pour la préparation à la framboise
- 200 g Framboises Fraîches ou surgelées.
- 50 g Sucre Pour la compote de framboises.
- 1 cuillère à soupe Jus de citron Pour acidifier la compote.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux, puis laissez-le tiédir.
- Si vous utilisez des framboises surgelées, sortez-les du congélateur pour qu'elles décongèlent.
- Dans un petit bol, mélangez le cacao en poudre avec l'eau chaude pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger.
- Ajoutez le beurre ramolli et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux portions égales.
- Ajoutez la pâte de cacao à l'une des portions et mélangez délicatement.
- Pour la seconde portion, écrasez les framboises avec le sucre et le jus de citron, puis incorporez-les à la pâte.
- Dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, déposez une cuillère de pâte au cacao au centre.
- Ajoutez ensuite une cuillère de pâte à la framboise par-dessus.
- Répétez l'opération en alternant les deux pâtes jusqu'à épuisement des préparations.
- Utilisez un couteau pour faire des mouvements circulaires dans la pâte, créant ainsi un motif marbré.
- Enfournez le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Notes
Le Gâteau marbré zébré cacao framboise est un dessert visuellement attrayant et savoureux, parfait pour toutes les occasions.