Gâteaux au Chocolat Moelleux
Des gâteaux au chocolat moelleux avec un glaçage riche, parfaits pour toutes les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat.
Equipment
- Moule à muffins
- Caissettes en papier
- Casserole
- Grand bol
- Fouet
- Tamis
- Poche à douille
- Spatule
- Four
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Haché, pour les gâteaux
- 120 ml Lait Pour les gâteaux
- 100 g Beurre non salé Pour les gâteaux
- 200 g Sucre Pour les gâteaux
- 3 unités Gros œufs Pour les gâteaux
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pour les gâteaux
- 150 g Farine Pour les gâteaux
- 1 cuillère à café Levure chimique Pour les gâteaux
- 1 pincée Sel Pour les gâteaux
- 150 g Chocolat noir Haché, pour le glaçage
- 100 g Beurre non salé À température ambiante, pour le glaçage
- 200 g Sucre glace Pour le glaçage
- 2 cuillères à soupe Lait Pour le glaçage
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Une fois fondus, retirez du feu et ajoutez le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, fouettez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez l'extrait de vanille et le mélange chocolat-beurre. Mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange et incorporez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux deux tiers.
- Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
- Pour le glaçage, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Incorporez progressivement le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse et tartinable.
- À l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, décorez chaque gâteau avec le glaçage au chocolat.
- Servez vos gâteaux au chocolat moelleux et savourez chaque bouchée.
Notes
Ces gâteaux au chocolat moelleux sont non seulement délicieux, mais ils apportent aussi une dose de bonheur avec chaque bouchée ! Pour une variante, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou des décorations colorées sur le glaçage.