Granité pastèque-basilic ultra rafraîchissant
Un dessert glacé léger et rafraîchissant, alliant la douceur de la pastèque à l'arôme herbacé du basilic.
Equipment
- Mixeur
- Récipient hermétique
- Fourchette
- Coupes ou verres
Ingrédients
- 1 petite Pastèque Environ 1,5 kg, bien mûre et juteuse.
- 1 bouquet Basilic frais Apporte une note herbacée.
- 2-3 cuillères à soupe Sucre Ajustez selon votre goût.
- 1 jus Citron Rehausse les saveurs.
- 1-2 cuillères à soupe Eau Pour faciliter le mixage si nécessaire.
Instructions
- Lavez la pastèque, coupez-la en deux et retirez les pépins. Prélevez la chair et placez-la dans un grand bol.
- Détachez les feuilles de basilic des tiges et froissez-les légèrement pour libérer les huiles essentielles.
- Dans un mixeur, combinez les morceaux de pastèque, les feuilles de basilic, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures.
- Une fois congelé, grattez la surface avec une fourchette pour créer des flocons. Servez immédiatement dans des coupes ou des verres, décoré de feuilles de basilic frais.
Notes
Le granité pastèque-basilic est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été.