Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et frottez le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour les moules à mini tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 10 à 12 minutes.

Dans une casserole, mélangez les myrtilles, le sucre, le jus de citron, la maïzena et le zeste de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Remplissez les fonds de tarte refroidis avec la garniture aux myrtilles. Préchauffez à nouveau le four à 180°C et enfournez les tartelettes garnies pendant 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez avec une touche de sucre glace si désiré.