Poulet Fondant au Chorizo
Une explosion de saveurs crémeuses en moins de 30 minutes ! Ce plat délicieux combine la tendreté du poulet avec les arômes riches du chorizo, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse irrésistible.
Equipment
- Grande poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 600 g Aiguillettes de poulet Vous pouvez aussi utiliser des blancs de poulet coupés en lanières.
- 150 g Chorizo Doux ou piquant, selon vos préférences.
- 200 ml Crème fraîche épaisse Pour une sauce onctueuse et riche.
- 1 unité Échalote Hachée finement pour plus de saveur.
- 1 gousse Ail Hachée finement pour parfumer le plat.
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive Pour la cuisson du poulet.
- Au goût Sel À ajuster selon votre préférence.
- Au goût Poivre Fraîchement moulu de préférence.
- Quelques brins Persil frais Optionnel, pour la décoration et une touche de fraîcheur.
Instructions
- Coupez le chorizo en rondelles ou en dés, selon votre préférence.
- Hachez finement l'échalote et l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le chorizo, l'échalote et l'ail dans la poêle. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le chorizo commence à libérer ses arômes.
- Réduisez le feu à doux et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Si désiré, parsemez de persil frais avant de servir.
- Dégustez votre poulet fondant au chorizo avec des pâtes, du riz ou une simple salade.
Notes
Ce plat est particulièrement délicieux servi avec des pâtes fraîches ou du riz basmati. La sauce crémeuse enrobe parfaitement ces accompagnements. Vous pouvez aussi ajouter quelques tomates cerises ou poivrons pour apporter de la couleur et des légumes au plat. Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère, bien que la texture soit moins onctueuse. Ce plat se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé doucement à la poêle.