Salade Crémeuse de Concombres au Fromage et aux Noix
Une salade fraîche et nourrissante de concombres avec une sauce crémeuse, du fromage feta et des noix, parfaite pour les journées chaudes d'été.
Equipment
- Grand saladier
- Bol de mélange
- Couteau
- Cuillère à mélanger
Ingrédients
- 3-4 unités Concombres moyens Pelés
- 120 ml Crème fraîche épaisse ou yaourt grec Base crémeuse de la sauce
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise Pour la richesse et l'onctuosité
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre ou jus de citron Apporte l'acidité nécessaire
- 1 cuillère à café Aneth séché ou frais haché L'aneth frais offre plus de saveur
- Au goût Sel Pour relever les saveurs
- Au goût Poivre noir fraîchement moulu Pour assaisonner
- 50 g Fromage feta Émietté
- 50 g Noix Hachées, pour le croquant
Instructions
- Peler les concombres et les couper en fines rondelles ou en dés selon votre préférence. Placer les morceaux dans un grand saladier.
- Dans un bol séparé, combiner la crème fraîche (ou le yaourt grec), la mayonnaise, le vinaigre de cidre (ou le jus de citron), et l'aneth.
- Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Verser la sauce crémeuse sur les concombres et mélanger délicatement pour bien enrober tous les morceaux.
- Ajouter le fromage feta émietté et les noix hachées, puis mélanger à nouveau délicatement pour répartir uniformément.
- Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien se développer et se mélanger.
- Servir frais en accompagnement d'un plat principal ou comme entrée légère.
Notes
Cette salade est encore meilleure préparée quelques heures à l'avance. La texture des concombres peut changer et devenir plus tendre avec le temps. Pour une variation, vous pouvez ajouter des herbes fraîches supplémentaires comme du persil ou de la menthe. Pour une version plus légère, utilisez uniquement du yaourt grec sans la mayonnaise.