Spaghettis à la Bolognaise
Un plat emblématique de la cuisine italienne, riche en saveurs et facile à préparer.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients
- 400 g Spaghettis Choisissez des pâtes de bonne qualité.
- 150 g Viande de bœuf hachée Pour une sauce riche et savoureuse.
- 800 g Tomates pelées Peuvent être en conserve ou fraîches.
- 2 unités Oignons Émincés finement.
- 2 gousses Ail Émincées finement.
- 2 branches Thym Pour ajouter de la saveur.
- 1 feuille Laurier Pour parfumer la sauce.
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive Pour faire revenir les oignons et l'ail.
- 1 pincée Sucre Pour équilibrer l'acidité des tomates.
- 1 pincée Sel À ajuster selon le goût.
- 1 pincée Poivre À ajuster selon le goût.
Instructions
- Épluchez et émincez finement les oignons et les gousses d'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Ajoutez les oignons et l'ail émincés et faites-les revenir pendant environ 3 minutes.
- Incorporez la viande de bœuf hachée et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Ajoutez les tomates pelées, le thym, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le sucre. Mélangez bien.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole. Plongez-y les spaghettis et faites cuire selon les instructions du paquet.
- Une fois cuits, égouttez les spaghettis et réservez-les au chaud.
- Mélangez les spaghettis avec la sauce bolognaise et servez immédiatement, éventuellement avec du parmesan râpé.
Notes
Les spaghettis bolognaise sont un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.