Wraps au Saumon et Fromage Blanc
Ces wraps au saumon fumé et fromage blanc sont frais, légers et délicieusement savoureux. Parfaits pour un déjeuner équilibré ou un apéritif élégant, ils combinent la douceur du fromage blanc avec la saveur délicate du saumon fumé et la fraîcheur du concombre et du citron.
Equipment
- Bol de mélange
- Couteau
- Râpe à zeste
- Film alimentaire
Ingrédients
- 4 unités Tortillas de blé De taille moyenne, environ 20-25 cm de diamètre.
- 480 g Saumon fumé En tranches fines.
- 4 feuilles Laitue Bien lavées et séchées.
- 1 unité Concombre Lavé et coupé en rondelles fines.
- 1 unité Zeste de citron bio Râpé finement pour plus de fraîcheur.
- 350 g Fromage à tartiner Type Philadelphia ou St Môret.
- 3 cuillères à soupe Crème liquide Pour assouplir le fromage.
- 1 unité Échalote Finement émincée.
- 1 botte Ciboulette Ciselée finement.
- 1 pincée Sel fin À ajuster selon votre goût.
- 1 pincée Poivre noir Fraîchement moulu pour plus de saveur.
Instructions
- Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la crème liquide jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote finement émincée au mélange de fromage. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
- Étalez généreusement le mélange de fromage frais sur chaque tortilla, en couvrant toute la surface.
- Disposez une feuille de laitue sur chaque tortilla, par-dessus le fromage, de façon à couvrir toute la surface.
- Répartissez le saumon fumé sur la laitue de manière uniforme.
- Ajoutez les rondelles de concombre sur le saumon fumé, en les répartissant bien.
- Râpez un peu de zeste de citron sur la garniture pour apporter une touche de fraîcheur.
- Pour former les wraps, rabattez d'abord les côtés de la tortilla vers l'intérieur, puis repliez la partie inférieure sur la garniture.
- Roulez la tortilla fermement jusqu'au bout en serrant bien pour former un wrap compact.
- Enveloppez chaque wrap dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent et que les wraps se tiennent mieux.
- Au moment de servir, retirez le film alimentaire, coupez chaque wrap en deux en diagonale et disposez-les sur un plat de service.
Notes
Ces wraps peuvent être préparés quelques heures à l'avance et conservés au réfrigérateur. Ils sont parfaits pour un pique-nique ou un déjeuner à emporter. Pour une variante, vous pouvez ajouter des câpres, de l'aneth frais ou des tranches d'avocat.